Ratgeber
Worauf es bei gusseisernen Wende-Grillplatten ankommt
Entscheidend sind die passende Größe für den Grillrost, die beidseitige Nutzbarkeit, das Gewicht für Wärmespeicherung sowie die Pflege nach dem Grillen. Emaillierte Oberflächen können die Handhabung erleichtern, ersetzen aber nicht die sorgfältige Reinigung und Trocknung.
Top-Empfehlung
Rosenstein & Söhne Grillplatte 2er-Set: flexible Wendeplatten mit Griffen
Das Rosenstein & Söhne Grillplatten-Set setzt in diesem Vergleich vor allem auf Vielseitigkeit: Statt einer einzelnen großen Platte liegen zwei gusseiserne Wendeplatten bei, die jeweils mit einer glatten und einer gerillten Seite genutzt werden können. Damit eignet sich das Set für alle, die auf dem Gasgrill nicht nur klassisches Grillmuster erzeugen, sondern auch flächig arbeiten möchten – etwa für Gemüse, kleinere Stücke Grillgut oder Speisen, die auf einem Rost leichter durchfallen würden. Die Auszeichnung als Top-Empfehlung verdient sich das Set vor allem durch diese Kombination aus Doppelpack, Wendeprinzip und praktischen Griffen.
Die Maße sind laut Händler mit je 38 x 23 cm ohne Griffe angegeben, mit Griffen sind es etwa 46 x 23 cm. Das ist für viele Grillflächen gut handhabbar, verlangt aber trotzdem einen Blick auf den eigenen Grill: Zwei Platten nebeneinander benötigen entsprechend Platz, einzeln genutzt bleiben sie flexibler. Die Griffe sind ein klarer Pluspunkt beim Platzieren und Herausnehmen, wobei bei Gusseisen und erhitztem Material selbstverständlich geeignetes Grillzubehör oder Handschutz nötig ist. Ein Gewicht wird nicht angegeben, was schade ist, weil gerade bei gusseisernen Platten die Handhabung im Alltag stark davon abhängen kann.
Technisch bleibt das Set klassisch: Gusseisen soll Wärme gut aufnehmen und über die Fläche verteilen, zusätzlich wird eine Emaillierung genannt. Die Platten sind beidseitig verwendbar – eine Seite ist gerillt, die andere glatt. Laut Angaben sind sie für Gas- und Holzkohlegrill beschrieben, außerdem für Elektrogrill, Backofen und Herd. Damit ist das Set nicht nur eine Ergänzung für die Grillsaison, sondern kann auch dann interessant sein, wenn ähnliche Zubereitungen in der Küche oder im Ofen stattfinden sollen. Die angegebene Hitzebeständigkeit liegt bei bis zu 230 °C; wer bewusst mit sehr hohen Grilltemperaturen arbeitet, sollte diese Angabe vor dem Kauf einordnen.
Gut passt das Rosenstein & Söhne 2er-Set zu Grillfans, die mehrere Einsatzmöglichkeiten in einem Kauf abdecken möchten und Wert auf eine glatte sowie eine gerillte Grillfläche legen. Besonders praktisch ist es für Haushalte, in denen parallel unterschiedliche Lebensmittel zubereitet werden sollen oder eine Platte auf dem Grill und die andere im Ofen beziehungsweise auf dem Herd zum Einsatz kommt. Weniger ideal ist es für Käufer, die eine exakt auf eine bestimmte Grillserie zugeschnittene Platte suchen, denn passende Modelle oder Grillserien werden nicht genannt. Auch wer detaillierte Pflegehinweise oder eine Gewichtsangabe vorab benötigt, findet bei diesem Produkt weniger Orientierung als bei manch spezialisierter Alternative.
Beste Alternative
DRULINE GP1: massive Wendeplatte mit Emaille für PRO/RED-Gasgrills
Die DRULINE GP1 ist eine eher klassische, geradlinig ausgelegte Gusseisen-Wendeplatte für alle, die ihren passenden PRO/RED-Gasgrill flexibler nutzen möchten. Mit ihrem rechteckigen Format von 40 x 30 x 2 cm ersetzt sie keinen kompletten Grillrost, schafft aber eine separate Grillzone für Zutaten, die auf offenen Rosten schnell durchfallen, ankleben oder zu ungleichmäßig garen würden. In unserem Vergleich ist sie die beste Alternative, weil sie eine solide Materialbasis, zwei klar getrennte Grillflächen und nachvollziehbare Pflegeangaben miteinander verbindet.
Die geriffelte Seite richtet sich an Nutzerinnen und Nutzer, die klassisches Branding bei Steak, Burgern, Fleisch oder Gemüse wünschen. Die glatte Seite ist vielseitiger: Sie kann laut Händler als Plancha, Pizzaplatte oder Grillplatte eingesetzt werden und eignet sich unter anderem für Fisch, Eier, Speck, Pancakes und kleineres Grillgut. Genau hier liegt der praktische Reiz einer Wendeplatte: Statt für jedes Gericht ein separates Zubehörteil zu verwenden, lässt sich die Oberfläche je nach Grillgut einfach wechseln.
Beim Material setzt DRULINE auf massives Gusseisen. Das angegebene Gewicht von rund 4,15 kg spricht für eine robuste Bauweise und eine gute Wärmespeicherung, was vor allem beim kräftigen Anbraten und beim Arbeiten mit Röstaromen hilfreich ist. Die schwarze Emaille-Oberfläche ist ebenfalls ein Pluspunkt, weil sie das Gusseisen schützt und die Handhabung beim Grillen erleichtern soll. Gleichzeitig bleibt es eine Gussplatte, die Aufmerksamkeit bei der Pflege verlangt: Handreinigung, gründliches Trocknen und leichtes Einölen nach der Nutzung werden ausdrücklich empfohlen.
Gut passt die DRULINE GP1 zu Grillfans, die bereits einen passenden Gasgrill der PRO/RED-Serie besitzen und eine kompakte, vielseitige Ergänzung suchen. Wer häufig Frühstück vom Grill, Fischfilets, Gemüse, Burger-Patties oder kleinere Beilagen zubereitet, bekommt mit der glatten Seite einen deutlichen Nutzwert. Auch für alle, die gelegentlich eine separate Zone zum Anbraten oder Warmhalten schaffen möchten, ist das 40-x-30-cm-Format interessant, solange die Abmessungen zum eigenen Grill passen.
Weniger ideal ist die Platte, wenn Griffe, eine ausdrücklich angegebene Hitzebeständigkeit oder eine universelle Passform für sehr unterschiedliche Grillmodelle im Vordergrund stehen. Griffe sind in den vorliegenden Angaben nicht genannt, und die Eignung wird auf passende Gasgrills der PRO/RED-Serie bezogen. Vor dem Kauf sollte daher unbedingt geprüft werden, ob die Fläche in den eigenen Grill passt und wie viel Rostfläche danach noch frei bleibt. Wer diese Punkte beachtet, erhält eine sachlich ausgestattete, massive Wendeplatte mit gutem Alltagsnutzen.
Ausstattungs-Tipp
TAINO Wendeplatte: massive Gusseisenplatte für PRO/RED-Grills
Die TAINO Grillplatte für die PRO/RED Serie ist vor allem dann interessant, wenn bereits ein passender TAINO Gasgrill mit 4 oder 6 Brennern im Garten steht. Statt als möglichst universelles Zubehör für jeden Grill aufzutreten, zielt diese Wendeplatte klar auf die genannten Grillserien. Das macht die Einordnung einfach: Wer innerhalb dieses Systems bleibt, bekommt eine schwere Gusseisenplatte im passenden Format von etwa 41,5 x 31 cm; wer einen anderen Grill nutzt, sollte vor dem Kauf sehr genau nachmessen.
Der praktische Reiz liegt in der beidseitigen Nutzung. Eine Seite ist geriffelt und für Grillstreifen beziehungsweise Branding vorgesehen, die andere Seite ist glatt. Damit deckt die Platte typische Aufgaben ab, die auf einem normalen Rost nur eingeschränkt gelingen: Burger-Patties, Speck, Gemüse, Garnelen oder kleinteiliges Grillgut lassen sich auf der glatten Fläche einfacher wenden, während die geriffelte Seite optisch markante Streifen auf Fleisch, Halloumi oder Sandwiches bringt. Als zusätzlicher Einsatzbereich wird auch die Nutzung als Pizzaplatte genannt, was die Platte für Grillabende mit wechselnden Gerichten vielseitiger macht.
Mit einem angegebenen Gewicht von rund 5 kg gehört die TAINO Wendeplatte zu den massiveren Kandidaten in diesem Vergleich. Das passt zum Material Gusseisen und spricht für eine solide, träge Platte, die nicht wie dünnes Zubehör wirkt. Gleichzeitig ist genau dieses Gewicht im Alltag zu berücksichtigen: Herausnehmen, Reinigen und Verstauen erfordern etwas mehr Sorgfalt und einen sicheren Griff. Da Griffe nicht angegeben sind, sollte man beim Handling besonders auf geeignete Grillhandschuhe und eine stabile Ablage achten.
Weniger stark ist die Informationslage bei Pflege und Oberfläche. Eine Emaillierung oder Beschichtung ist nicht angegeben, ebenso fehlen konkrete Pflegehinweise und eine ausgewiesene Hitzebeständigkeit. Wer schon Erfahrung mit Gusseisen hat, wird damit vermutlich gut zurechtkommen und die Platte entsprechend schonend reinigen, trocknen und lagern. Einsteigerinnen und Einsteiger, die eine sehr pflegeleicht beschriebene, emaillierte Lösung mit klaren Herstellerhinweisen suchen, finden bei anderen Modellen möglicherweise mehr Orientierung.
Unterm Strich ist die TAINO Grillplatte ein passender Ausstattungs-Tipp für Besitzerinnen und Besitzer eines TAINO PRO/RED Grills mit 4 oder 6 Brennern, die ihren Gasgrill um eine schwere Wendeplatte erweitern möchten. Sie empfiehlt sich für alle, die Wert auf zwei unterschiedliche Grillflächen und ein massives Gusseisen-Zubehör legen. Eher nicht ideal ist sie für Nutzer fremder Grillmodelle ohne sichere Maßprüfung oder für alle, die explizit dokumentierte Angaben zu Beschichtung, Griffen und Pflege erwarten.